Парчињата аспарагус измиете ги и со ноже за лупење компири излупете го долниот дел отприлика до половина. Потоа исечете ги на парчина околу 1 цм.
Кромидот и лукот ситно исецкајте ги и пропржете ги во тава со маслиново масло колку да омекнат. Додајте го оризот, ракчињата, парчината аспарагус и се заедно малку испржете ги.
Додајте го виното, водата, зачинот и сол по вкус. Оставете го да вари на среден оган додека водата испари и оризот биде сварен. При крајот додајте го исецканиот магдонос и бибер по вкус.
Послужете го топло со салата и чаша бело вино.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Сите права се задржани