Кромидот исецкајте го и заедно со оризот пропржете ги во маслото и путерот. Додајте го виното и оставете го да испари. Додајте ја водата, зачинот и малку бибер. Оставете го да вари додека течноста испари и оризот се свари, но не премногу да се исуши.
На крај кога оризот е готов додајте ја горгонзолата исечена на коцки, крушите и пармезанот. Мешајте додека се стопи сирењето. Ако е потребно додајте и малку сол. Потоа веднаш послужете го посипано со малку толчени ореви.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Сите права се задржани