Курељача (Јубилеен 1200ти рецепт)
Курељача е старо херцеговинско јадење, кое јас за прв пат го видов од една моја пријателка Босанка. Ако го гуглате низ нетот ќе ја најдите само лесната негова верзија, заради која и уште го нарекуваат „лења пита“ која е со пире од варен компир. Оваа верзија е веројатно онаа старата, оригиналната (иако не би се дрзнала тоа да тврдам) и секако дека е многу потешка за спремање, што во никој случај, оној кој ја направил, не би ја врстел во „лења“. Сепак, тој збор доаѓа дека ја сметаат за пита која е без кори.
Години и го чекав моментот. Сакав да ја спремам уште за минатиот јубилеј. Не се згоди. Тогаш, со уредништвото направивме договор дека следниот јубилеј (овој) ќе е нешто солено, да не е само торти и благи, иако ако видите сепак мојот прв јубилеен е баш солено.
И еве, го дочекав и овој јубилеј на овој прекрасен сајт кој веќе 11та година е мојата пасија, задоволство и големо дружење пред се со сите вас овде активни, а и оние кои го посетуваат, знаат за нашите споделени рецепти и ги пробуваат. Мои Рецепти вие сте бренд повеќе од една деценија на виртуелното кулинарство, број еден во нашата земја и чест и задоволство ми е што сум дел од вас. Нека трае!
Подготовка
1. Исчистете го кромидот, излупете ги компирите, измијте ги и исушете ги убаво. Исечкајте ги на многу ситни коцки, 2 – 3 мм, најситно што можите. Во никој случај не помислувајте да рендате.
2. Ставете ги во подлабока вангла и измешајте ги со останатите состојки за тесто. Најдобро е при додавање на секоја состојка да мешате, а со павлаката на крај да изрегулирате кога ќе се засити тестото да е компактно, кое секако ќе е лепливо.
3. Се зема дел од тестото и на многу брашно се сучи во ваљак. Доколку одите спрема упатството ќе успеете како мене ваљаците да ги правите подолги, иако изворниот рецепт вели дека најуспешни се околу 20см затоа што тестото знае да пука. Ако тоа ви се случи (јас ја имав таа среќа да не пука), тогаш само залепете ги едно до друго.
4. Свитканите ваљаци, во круг како полжав, почнувајќи од средината на намастена тепсија, ги редите исто како за мазник или пита како ја нарекуваат некои.
5. Стопете го маргаринот со маслото и прелијте ја насекаде питата. Печете ја на 200С 30-40 мин. Потоа извадете ја од рерна и потурете ја со посолена топла вода насекаде. Бидејќи јас имав доволно сол во неа, во заливката ставив мноу малку. Вратете ја уште 4-5 минути во рерна.
6. Готовта Курељача послужете ја со јогурт, кисело млеко, павлака, а ако сакате можи и со некој од овие работи да ја прелиете одозгора иако тоа не е традиционалниот принцип.
Доколку би ја спремала следен пат, се мислев и сега, јас сепак би и ставила на врв на лажиче пециво.
Печената Курељача треба да е сочна, не се плашете од додавањето на путерот и водата на крајот.
Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови
Cestitki za golemiot jubilej
Interesen predlog e denesniov recept
Neka se mnozat recepti od tvojata ubava kujna
Sekoe dobro ti posakuvam
Ubav den imaj
Интересен рецепт, верувам дека е вкусен.
И во иднина ти посакувам многууу рецепти споделени тука од твојата кујна.
Така велам зашто и покрај сите догодовштини овде, знајни и незнајни, убаво си ја бркаш работата, секоја чест!
Трудот, времето (јас многу малку веќе го имам, по цели денови на работа во друг град), посветеноста, љубовта, вложени во секој рецепт, знаеш и ти какви се впрочем. Те обожавам и ти посакувам уште јубилеи!
ПС. да најдуваш и други рецепти со уште похрабри наслови :)
Честитки за твојата долгогодишна дружба тука, се гледа од бројката, не е ова мала работа, честитки за WOW јубилејот, да славиш уште многу, многу јубилеи...секогаш уникатна ❤
Нависитна голема бројка, се сеќавам на почетоците наши тука на Мои Рецепти многу одамна 2012 некаде мислам беше, кога ептем почнавме со да речам наши аматерски слики, рецепти, а денес твоите се веќе совршенство.
И средбата што ја имавме тогаш би било добро да ја повториме некогаш, тука сме барем блиску , еххехе
Честитки уште еднаш од срце <3
:*
Честитки мила Бетке за оваа убава бројка на приговени рецепти.
Искрено не е малку труд да се дојде до овде.
Ова рецептчево курлесто ама убаво )))))
Ме изнасмеа со името,на здравје да ви е.
Ајде ќе чекам кое име ќе биде на 1300 ))))
Честитки уште еднаш ❤
фала ти натче :*
Најпрво честитки за јубилејот. Воопшто не е мала работа да приготвиш, вкусиш и споделиш 1200 рецепти, и можеме со сигурност да кажеме дека твоите ремек-дела го кренаа стандардот, за тоа како треба да изгледа еден рецепт, споделен на нашата страница.
Во твоите рецепти се проткајува една широка разноликост, и тие се движат од лесни и брзи рецепти, па се до оние најкомплексните, секогаш подготвени на ниво на професионален готвач. За сите нив, заеднички содржател е секако твојата посветеност и креативност, во подготовката и твојата желба за споделување на истите, со кои, секојдневно МоиРецепти, расте и стануваат се подобра страница.
Како начин да ти се заблагодариме за твојот несебичен ангажман, по повод овој прекрасен јубилеј, ти го поклонуваме најновиот мултикукер, Мултикукер Оптимо, за кој сме повеќе од сигурни, дека ќе го искористиш во подготовка на вкусни и магични рецепти.
Ти посакуваме уште многу рецепти и желба за нивно споделување
Тимот на МР
Ви благодарам за прекрасната награда :*
Ви благодарам затоа што постоите и ни пружите да ги ткаеме нашите кујнски потфати, но и да имаме место од каде секогаш би можеле да ископаме некој рецепт кој ќе ни треба за било која потреба.