Целиот зеленчук го ставам во лонец да се свари, најчесто во експрес лонец.
Сварените брокула, кромид и праз ги ставам во блендер да се сомелат. Морковот и компирот ги сечкам на ситни парченца. Ги враќам во супата и продолжувам на ниска температура да ја варам неколку минути заедно со куркумата, мешаниот ситно мелен сув зачин и говедскиот бујон.
За посна варијанта на крај го додавам маслиновото масло, ако се постите на масло.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Сите права се задржани