Салата со ракчиња и кус кус

Ракчињата сварете ги во поголемо количество вода со 1 - 2 кругови лимон и малку сол. Исцедете ги и оставете ги да се оладат.
Кромидот исецкајте го многу ситно. Пиперките исецкајте ги на коцки со големина 1 цм, а на малку покрупни коцки исецкајте ги доматите. Можете и едно луто пиперче да исецкате на тенки кругчина.
Во еден мал сад со капак ставете го кус кус-от, потурете го со врела вода, посолете и оставете го поклопен 5 мин. Додајте го путерот и мешајте со вилушка сите зрнца да се раздвојат. Оставете го да се олади.
Во еден мал сад со жица измешајте ги сите состојки за салатниот прелив да добиете хомогена емулзија. Ако немате Дижонски, ставете обичен сенф.
Во голем сад за салата ставете ги пиперките, кус кус-от, кромидот, ракчињата и магдоносот и добро измешајте. Додајте околу 3/4 од преливот, измешајте уште еднаш па додајте ги сирењето и доматите мешајки внимателно да не се изгмечат. Ако ви изгледа салатата сува, додајте го преостанатиот прелив. Дотерајте го вкусот, па оставете ја салатата во фрижидер добро покриена да се спојат сите вкусови барем еден час.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Сите права се задржани

23 коментари

aleksovska 16 окт 2012 @ 14:12

Nema sto da se kaze fotografijata se kazuva:))
- LiliN 16 окт 2012 @ 19:41
  
  :)))
majastoevska 16 окт 2012 @ 20:42

Odlicna salaticka Lili so perubava slika sto otvara apetit :))
- LiliN 17 окт 2012 @ 05:01
  
  Fala Maja :))
Klara 16 окт 2012 @ 23:12

Варени хм? Ме замисли сега... ќе пробам (крајот на неделава) прво ќе ги сварам и ако пројдат ќе си земам делчиња од состојките од рецептов, оти со кус кусот уште не сме се сретнале засега ;)
- LiliN 17 окт 2012 @ 06:58
  
  E zosto se zamisli? Po vkus se isti kako potprzeni, ionaka koga ke gi stavis da se gotvat eden ton voda ke ispustat... A kratko se varat 15 - 20 min... Salatata e mnogu osvezitelna, na site moi eksperimenti so hrana, ovaa salata ne se sekavam nekoj da ne ja bendisal..... Vidi kako se falam :)))))
  - Klara 17 окт 2012 @ 05:43
    
    Nikogas ne sum varela. Kaj nas samo przeni proagale do sega, zatoa. Ama stom velis deka nema razlika, super. Mene mi e da ne stanat "ligavi" a ic ne mi se saka mirizbata na przeno, posebno ne na morski plodovi. Mislev da promenam na primer oriz so dolgo zrno mesto kus kus i drugot se sto imam od zacini od listata. Aj do vikendot ke kazam sto bidna ;)
  - LiliN 17 окт 2012 @ 17:39
    
    Ne se voopsto ligavi... A mesto kus kus ima od Misko testeninite se vikaat nekako kuskusakia, ako ne gresam, lici kako tarana, se vari isto kako bilo koja testenina... Mislam podobro ke e od oriz... BTW, ima vo Vero :)))
Svetlanali 17 окт 2012 @ 03:39

Lilin uste na fb stranata te prepoznav po slikata,haha.Da ne dolzam mnogu ,salatata izgleda odlicno samo rak nemam jadeno neznam dali ke mi se dopadne ,se drugo moze.Dali moze zamena so nesto drugo od morski plodovi.
- LiliN 17 окт 2012 @ 04:19
  
  Pecurki mozebi???? Se salam :)))) Mislam deka isto dobro ke bidi so lignji na prstencina iseceni ...
  - Svetlanali 18 окт 2012 @ 01:38
    
    Haha ah tie pecurki ,ne moze vo sekoja mandza crven piper da bidat ,koga nesto ne ide ,ne ide.Blagodaram ke vidam dali i lignjite ke mozam da gi jadam haha
LUDO 18 окт 2012 @ 17:21

ја прилагодувам изреката по потребите:
нема боље рибетине од свињетине :) :) :) :)

не сум по фенси јадења, јас сум ти бре брате балканец, дај свинско, ајвар, чварки.... :) :) :) :)
Sanja Arsovska 3 дек 2012 @ 11:09

Lilin ја испробав салатава на средбата, прекрасна.... мислам дека по твојата салата ќе ја паметам средбата во целост. За срамоти, си земав неколку пати, незнам колку....
И се друго беше супер, но ваква салата прв пат пробав! Омилена... на секого ја препорачувам...
Поздрав
- LjubicaPK 3 дек 2012 @ 11:21
  
  Мене ми е многу криво што не бев во состојба да си каснам :)
  Сигурно ќе сум си притурела и јас неколку пати
  - LiliN 3 дек 2012 @ 17:28
    
    Ljubica, jas ne ni pomisliv deka mozebi nekoj posti....Propust... Mozev da ne stavam sirewe, i posna ke bese...Druga prilika, :))
- LiliN 3 дек 2012 @ 17:27
  
  Jas nisto sramno ne gledam ! Ti zadovolna od salatata, jas uste pozadovolna od tvojot komentar :)))) Fala ti :))
KaterinaM 3 дек 2012 @ 17:41

Lelele edni rakovi stojat u zamrznuvac duri zaboraeni se, sea gi gledav komentarite i utre ke si kupak kus kus i ke si napravam, zaso ocigledno bila mnogu vkusna...fala lili na receptot:)
- LiliN 3 дек 2012 @ 18:33
  
  E, sosema slucajno i jas sega go "proveruvam" zamrznuvacot, i se obiduvam nekoj red da napravam vo nego :))))
LjubicaPK 3 дек 2012 @ 18:24

Каков пропуст?Не беше тоа никаков пропуст,таман работа.Па ние не се собравме специјално за мене да се готви.Но,еве ако те теши,мене и на око ми се допадна :)) знаеш,и они јадат :)
Штета немаше некако време да си помуабетиме повеќе,а следниот пат ако ја носиш на средба....па нека ти текне на мене хахах.
LiliN 3 дек 2012 @ 18:31

I mene mi e mnogu, mnogu krivo sto ne se druzev poveke so site, ama vremeto nekako "mi letna"... Ke treba povtorno da se sretneme. Skoro!
AnaKN 10 фев 2013 @ 21:10

Konecno ja napraviv :)
Samo nekako morav da go trgnam sirenjeto, pa staviv kravji kaskaval sitni kockicki - toj e mek i nesolen, a poveke mi odi so rakcinjata :)
A nemav i jabolkov ocet, pa staviv pola domasen vinski, pola balsamiko - malku pusti boja, ama vkusot....Omilen!
- LiliN 11 фев 2013 @ 18:03
  
  :)))))))))
  Kaj nas, za ovaa salata sezona nema, sekogas dobredojdena.... Vidis, dobra ideja e i mek kaskaval, baska ne se roni :) A ako stavis i belo balsamiko, nema da ja ofarba...
  Mnogu ti fala :))
katerinanaskova 26 апр 2014 @ 14:58

ова кај нас обавезно ќе помине, многу убаво