Панакота тарт со јагоди

Подготовка:

1. Путерот го матиме со шеќерот, го додаваме јајцето, брашното, бадемовото брашно, солта и млекото.

2. Од тестото формираме плочка, го виткаме во најлонска фолија и ставме во фрижидер околу 30 минути. Откако ќе отстои во фрижидер, го расукуваме во тенка кора која ја префрламе во правоаголен калап за тарт. Го боцкаме тестото со вилушка и печеме во загреана рерна на 180 степени 15-20 минути. Испеченото тесто го оставме целосно да се олади.

3. Јагодите заедно со шеќерот и сокот од лимон ги вариме околу 5 минути. Ги миксаме со рачен блендер и процедуваме од семчиња. Го растопуваме желатинот (5г) и го додавме во пирето од јагоди. Вака подготвениот фил од јагоди го додаваме во калапот врз изладеното тесто и го ставме во фрижидер.

4. Млекото, слатката павлака и шеќерот ги ставаме во тенџере на оган и загреваме до пред зовривање. Тргаме од оган и додаваме ванила. Кога ќе се олади на собна температура додавме и растопен желатин (5г).

5. Вака подготвениот панакота фил го истураме во калапот врз филот од јагоди.
Враќаме во фрижидер најмалку 6 часа. Откако ќе отстои во фрижидер, пред послужување го вадиме тартот од калапот и декорираме по желба.

На здравје!