Леб со компири (рецепт за пекач)

Рецепт за леб подготвен во пекач, многу вкусен, со крцкава корка и многу мека средина.
Сите состојки треба да се по можност на собна температура. Ставете ги во модлата од пекачот и тоа по редоследот како се напишани во рецептот. Јајцето изматете го претходно со вилушка. Квасецот го ставате на крај и внимавајте при тоа да не дојде во допир со солта и течноста за да добиете подобар резултат.
Вклучете го пекачот на опцијата за нормална функција („Нормал“ или „Базик“) кај која целиот процес трае 3 часа. За тежина на леб изберете ја опцијата од 1000гр. и јас ја одбрав средната опција на печење, значи не многу светла кора, но не и многу печена.
Откако ќе е готов, извадете го веднаш од модлата и оставете го на решетка да се олади околу 15-30 мин на собна температура без да го покривате со крпа или сл.

Од оваа количина на состојки се добива леб со тежина од 1000гр. Вкусен е и наредниот ден, доколку го чувате убаво запакуван во најлонска кеса.
Секако може и да го замрзнете, а во тој случај рокот на траење изнесува 1 месец.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Сите права се задржани

Може да ве интересира

31 коментари

liljanailieva 19 фев 2014 @ 10:06

mnogu ubavi recepti ima za vo masinkata... a neznam zosto jas imam nekako odbivnost - ne zaradi drugo - se mislam mnogu struja trosi. a ja stisnata i ne mi se plaka...
- pavloska 19 фев 2014 @ 12:17
  
  Lile, zatoa go priklucuvas navecer, ke vrti na eftina struja i sabajleto imas toplo lepce :)
- nadicaveles 20 фев 2014 @ 19:35
  
  Хахаха...Лиле ме насмеа.Убава работа ова апаратчињава,Лепчево преубавко :)
teofanija 19 фев 2014 @ 10:24

Кај мене машинка не поминува:) Ние месиме секој ден леб, не сакаат купечки да јадат, а машината не ги задоволува количинските потреби за нашето семејство:) Во секој случај интересно лепче и ако некогаш купам пекач ќе го спремам. А Албетина, мислам состојкиве трпат и класично замесување!? Или може да не е вкусен толку...
- liljanailieva 19 фев 2014 @ 10:35
  
  Jas ovde kako potparol - go biduva i na raka da go mesis teofanija, sum mesela i go biva,
  - teofanija 19 фев 2014 @ 10:40
    
    А бе ме изнасмеа, потпаролке, добро, примено, ќе се проба рачно:)))
  - nadicaveles 20 фев 2014 @ 19:36
    
    Супер штом го бива , утре веднаш ќе се проба.
milica 19 фев 2014 @ 10:41

Mnogu se vkusni lebovite so kompiri
Klara 19 фев 2014 @ 11:05

Ај ај провоцирајте вие само со тоа пекачите. Еден убав сончев ден можи и јас ќе имам :)
sanjasnezana 19 фев 2014 @ 11:29

Samo kolku ubavo izgleda za milina,ako moze na raka i jas ke go probam.
albetina 19 фев 2014 @ 12:11

Kaj mojot pekac, testoto se mesi pod odredena temperatura. Znaci, prvo se zagreva pa pocnuva so mesenje itn. Racno, ovoj leb go nemam spremano, no ne gledam zosto ne bi mozel i taka da se podgotvi. Bidejki testoto e dosta leplivo, matete go so spiralnite matalki od mikserot. Vkupno tri pati da stasa pred pecenje. Dali ke go dobiete istiov rezultat-neznam, no probajte! :) Nemozam da vi opisam kolku e meko i vkusno lepcevo, predobro! :)
Preku nedela retko go upotrebuvam aparatov, ama za vikend obavezno! Najubavoto e koga odvecer ke gi spremam sostojkite, go vklucuvam tajmerot i koga ke staneme nasabajleto imame spremno toplo lepce za pojadok! :))
- liljanailieva 19 фев 2014 @ 12:20
  
  ovde e sareno - spanak i kompir... amislam deka i tikva bev stavila.. eve go rezultatot
  - albetina 19 фев 2014 @ 12:21
    
    Super Lile! Mnogu ubavo izgleda :)
  - liljanailieva 19 фев 2014 @ 12:23
    
    mislam na raka meseno, toa mi bese celta.. da gi ohrabram ostanatite koi go nemaat pekacot.. a inaku i eden mal sovet.. koga se mesi so spiralnite dodatoci od mikserot, potrebno e da se zamenat mestata na postavuvanje... taa sto e za levata strana da se stavi na desnata i taka.. ova ovozmozuva da testoto ne se kacuva po perkite i da navleze vo samiot mikser, - jas taka rabotam so spiralnite dodatoci, ako se postavat kako sto treba - togas navistina nemoze da se mesi - se kacuva po niv i komotno moze da vleze vo samiot mikser.. (pokraj podparol ispadnav sega i sovetcika)
  - albetina 19 фев 2014 @ 12:59
    
    Od soveti nikogas dosta Lile! Fala ti sto go spodeluvas svoeto iskustvo tuka kaj ovoj recept. Kaj receptot za "Tri minuten leb" isto testoto se mati so mikser, ama tamu uspeva so matalkite postaveni kako treba. Ama tuka veruvam deka obratno postavenite matalki ke zavrsat golema rabota!
  - nadicaveles 20 фев 2014 @ 19:54
    
    Лиле многу ми се допадна, сигурно е многу вкусен колку што е убава сликава.
vikianemaja 19 фев 2014 @ 12:16

Убаво лепче Албетина немам пекач ама засукувам ракави пробувам обавезно моиве не го бендисуваат куповниот леб па и ние сме повеќе на месен леб:))
pavloska 19 фев 2014 @ 12:18

Odlicen recept, prva prilika ke go probam :)
tace73 19 фев 2014 @ 12:27

Е месено ќе го пробам, заедно со советите...
KaterinaM 19 фев 2014 @ 12:40

Jas nemam pekac, a i leb so kompir nemam probano, ama moze i za se mesi racno, ne :))
- Daniela Dzogova 20 фев 2014 @ 19:28
  
  http://moirecepti.mk/post/%D0%BB%D0%B5%D0%B1-%D1%81%D0%BE-%D0%BA%D0%BE%D0%BC%D0%BF%D0%B8%D1%80/
  sega i jas kako Lile kako podparol kolku da ti pokazam deka moze i na raka i sekako e ubavo:)
  - Daniela Dzogova 20 фев 2014 @ 19:31
NevenaGj 19 фев 2014 @ 13:11

lelee kolku ubo izgleda, milina :))
LiliN 19 фев 2014 @ 15:34

Jas imam pekac, ama ne go koristam :)))) Ne mi se bendisva sto gotoviot leb nema odozgora krckava kora. Ama varijantata so tajmerot koja ja preporaca Albetina, e super, ako nautrosakate da ve doceka svezo ispecen leb. A lebot so kompir stoi mek dolgo vreme, i posebno e vkusen :)
- albetina 19 фев 2014 @ 16:01
  
  Ako odozgora korkata ne e krckava, krckava e od stranite i odozdola :))) A ovoj leb mene mi e posebno omilen zaradi kako pamuk mekata sredina :))
  - LiliN 19 фев 2014 @ 16:06
    
    E navistina e taka :) Potpolno se slozuvam :)
svetulka 19 фев 2014 @ 17:49

Леб со компир до сега не сум правела, ама затоа скоро се друго месено со компир испробав :) Омилено тесто ми е, лесно и меко .. па сигурна сум дека и твојот леб ќе биде наскоро испробан. Немам и јас машинка, ама за ова ќе си засукам ракави :)
- liljanailieva 20 фев 2014 @ 09:16
  
  Леб со компир или пире од варена тиква има невозможно мека текстура, пајажинка е... нашите баби од немајкаде меселе леб со компир, па кога ке ми текне тоа црно брашно - крцка како песок да има внатре, кога ке одевме на гости кај баба - таа ке го подмешаше со варен компир за да нели не јадеме толку црн леб, а дедо ми пак ке појдеше во град и ке ни донесеше од тие убави - бели, мирисни симити . Знаете што правевме.. абре сме правеле и тогаш сендвичи само не сме цнаеле дека така ке се викаат.. симитот бел, мек, миризлив, ке пресечеме рибанка од црниот леб па ке го ставевме во симитот, а баба ке ни дадеше и биено масло од матеница... имаше едно какао кое го чуваше во една кутија и пишуваше на него САКА, па кога ке ни свареше... милина, затоа и сакав да одам таму на гости - заради симитот и какаото, а тоа едно едро, едро... ама на нас ни беше убаво - па кога немаше друго...
katerinanaskova 20 фев 2014 @ 19:17

vo pekacat za leb se imam isprobano, ama brasno i kompir nemam.
fala za idejata.
inace da vi kazam peka;ot trosi samo 6 denari struja.presmetano e.
jas pravam samo po 1 lepce, ni gi zadovoluva dnevnite potrebi.
ne sme mnogu po lebot, oti sekogas ima kifli, pogaci, palacinki... i si stedime na lebot
- liljanailieva 20 фев 2014 @ 20:11
  
  ova cak da ne mi se veruva!!! samo 6 denari...??? Neznam, koleski dve imaat pekac, rabotea vo nego... no se otkazaa, veke izgleda kolku da kazuvat deka i tie imaat. Jas dosega ne go kupiv, ako go kupam ke go koristam sekako.. ama aj, jas stalni si zamesuvam od navecer - noknoto testo, pa sabajle isto taka ima toplo lepce.. ama neli treba da stanam porano.. e toa e golema zezancija... jas sakam da spijam i su spankaaaa,
albetina 20 фев 2014 @ 19:59

Ete i presmetka za strujata imame :). Koga mi se rasipa prviot pekac ne se smiriv dodeka ne go kupiv drugiot :))) Ne deka nemozam bez nego, ama mnogu mi se naogja...ili za nasabajle topol leb da se ima ili dodeka toj si raboti jas si zavrsuvam kup drugi raboti. Kako i da e mene mi e od golema korist. A vo nekoja prilika ke go napravam lebot "na raka" pa ke vi ja kazam razlikata :))
Fala vi uste ednas na komentarite :