Зеленчукот се сецка на тркалца и се стававо шерпа или длабок сад. Карфиолот се мие и раскинува на мали китчиња.
Се промешуваи се попрскува со шеќерот и солта.
Се остава да стои 24 часа.
После 24 часа се цеди водата од зеленчукот и се додава оцедот и зејтинот.
Се врие смесата, па се попраува салатата и ја оставаме повторно да отстои уште 24 часа,повремено промешувајќи ја.
Потоа се собира во тегли.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови