Компот од црни сливи

По овој рецепт правам компот од сливи повеќе години. Досега не се расипал, а овошјето останува сосем цврсто.
Теглите измијте ги, добро исушете ги и малку загрејте ги. Сливите измијте ги и исцедете ги. Изберете зрели и цврсти плодови.
Во еден поголем сад ставете ја водата и шеќерот да проврие колку да се растопи шеќерот. Спуштајте ги сливите само на минутка во сирупот и веднаш редете ги во теглите, колку можете погусто, ама не стегајте, за да не ви испукаат плодовите.
Во сирупот додајте го салицилот и румот, добро измешајте да се растопи и наполнете ги до горе теглите.
Добро затворете ги, оставете да се оладат, па чувајте ги со другата зимница.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Сите права се задржани

10 коментари

aleksovska 25 сеп 2013 @ 12:46

Kompotot ubavo izgleda , a salicilot vo kompot nemam stavano toa e nesto novo za mene so slivite ova godina zavrsiv no narednata ke se proba:)
KaterinaM 25 сеп 2013 @ 13:27

Vakviot kompot mnogu go sakam, ama go imam probano sez salicil
Daniela Dzogova 25 сеп 2013 @ 13:47

Nemam probano kompot so salicil a mislam deka nema potreba od nego ili mozebi slivite ja zadrzuvaat cvrstinata.Odlicno izgleda a i sigurno e mnogu vkusen a sto bi se slucilo ako ne stavam salicil?
Imam uste nekolku kg slivi i bas mislev da gi smrznam a sega ke cekam odgovor LiliN pa ako moze bez salicil bi napravila nekoja tegla.
svetulka 25 сеп 2013 @ 15:42

И кај нас вообичаено се смрзнуваат па во зима директ се прави топол компот ... ама еве Лили ќе не премисли по се изгледа :) ... туку дали место салицилов може како кај Клара со Аспиринче? :)
eliza 25 сеп 2013 @ 15:46

сливи па рум,абе ќе ме убиеш ти Лилин и со овие твои слики...
LiliN 25 сеп 2013 @ 16:33

Receptot e od najstariot gotvac koj go imam, onoj od 1963 godina. Tamu e vaka napisan i jas vaka go pravam. Ovosjeto ostanuva sosem krckavo i ne ja gubi ni bojata ni vkusot, bas kako svezo. Edinstveno e malku poblag za moj vkus, ama ne sum eksperimentirala da go namalam kolicestvoto na seker od strav da ne mi se rasipi. Bez salicil nikogas ne sum probala, verojatno e potrebna standardna pasterizacija, kako za site kompoti, so toa sto sirupot bi trebalo laden da se stava vo teglite oti so pasterizacijata ovosjeto ke omekne. Katerina ako procita ovde, ke ni kaze kako e po nejziniot recept za posigurno.
Sigurno moze i so Aspirin, vodejki smetka za kolicinata na salicilna kiselina koja ja sodrzi tabletkata. Po moja gruba presmetka vo edna tegla (obicno mi ispagaat 12 - 13 tegli) bi trebalo da se stavi po 1 tabletka Aspirin za deca, t.e. 100 mg salicilna kiselina. Za stetnosta na substancata nema nisto da pisuvam, ama Wikipedia nudi podatok deka godisno na Zemjata se trosat 40 000 toni Aspirin......
Eliza, zimnicata veke ja napraviv kompletno, inace ke menuvav so tebe casovi za fotografiranje, za nekoja tegla zimnica :))))
albetina 25 сеп 2013 @ 18:30

Kaj nas od kompoti samo kompot od praski se jade, od drugo ovosje ne jadat (osven vo torti, kolaci)....receptov mi se dopadna tokmu zatoa sto slivite ostanuvaat cvrsti, bas dobro. Moze ke me prelazes da napravam barem tretina doza ;)
alexaars 26 сеп 2013 @ 11:44

Компот од сливи не сум јадела од школо :) Сега ми се пријаде :)))
beti1 26 сеп 2013 @ 20:36

Kompot od slivi kaj nas za sekoja zima ima.
Slikata i nacinot se odlicni.
:))
Klara 27 сеп 2013 @ 08:21

И по компотите некако слабо ми оди, ама си имам една вредна комшивка што секоја година вари неколку сливи со 2 лажици шеќер во тегли наполнети со вода и упорно ми нуди на зима (тие цела зима компоти пијат) ... ама овој дека со рум хехе! можи да ме прелажиш ако на зима и ти ме понудиш хахаха :)