Модриот патлиџан се лупи и сецка на ситни коцки. Се пржат во малку масло додека да омекнат и се остава да се изладат. Јајцата, урдата, гризот и пециво ги мешаме заедно. Го додаваме и испржениот модар патлиџан сол, бибер и добро измешајте. Со лажица земете од смесата ставете во чинија во која има брашно и со раце извалкајте да формирате ќофтиња. Пржете во загреено масло на средна температура од двете страни.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови