Птичјо млеко или шне нокле
Одделете ги белките од жолчките. Белките со “зрно“ сол убаво и цврсто изматете ги во шам.
Ставете го млекото на среден оган да се вари и за тоа време изматете ги посебно жолчките со шеќерот, ванилата и прашокот пудинг од ванила.
Кога млекото ќе дојди до степен на вриење со лажица ставајте од белките и варете ги околу 1 минута од двете страни (по 30 секунди од една). Не ставајте по многу одеднаш, нека има простор. Ако ви е тешко да ги вртите тогаш полевајте ги со помош на лажицата од врелото млеко.
Во длабока чинија искршете од бисквитите и над нив одложете ги ноклите кои предходно сте ги извадиле со решеткаста лажица.
Откако ќе завршите со овој процес, во истото млеко на крај, додадете ја предходно припремената смеса со жолчки и сварете крем. Нанесете од кремот со помош на лажица покрај белките пообемна количина. Нарендајте чоколадо одозгора или ако сакате мармалад, па и дел од дробените бисквити, или некој прелив, чоколаден, овошен... изборот е по ваша желба. Оставете во фрижидер да се оладат и сладете се. Ако немате трпение како мене, една порција можи и веднаш да си ја испробате)))
Совет
Повеќето кои го правеле овој рецепт, советуваат кога се вари кремот да не се греби силно по дното затоа што на него се има исталожено (запечено) слој од млекото кое се користело подолго време на ринглата. Но, јас ве советувам со „финтата“ која ја научив од мајка ми. Таа секогаш кога порано се вареше млекото тоа го применуваше... Пред да го турите млекото во садот во кој ќе го варите, турете малку вода во него, колку да го покрие дното и ставете го на шпорет. Кога водата ќе зоврие, додадете го млекото и не варете на најјака температура. Секако, тоа би требало да не важи и за садовите на Делимано, но наскоро лично и тоа ќе го дознаам кога истиов рецепт ќе го испробам во садот кој наскоро го очекувам )))
Лиценца: Сите права се задржани
Nemoj sega te molam da se nalutis.... Vo Sne Nokle mesto za puding od vanila nema!!! Majstorijata e da napravis fina krema od vanila samo od zolcki i mleko, mazna kako svila, na koja plivaat oblaci od perfektno naduena belka. I tolku... Ne treba biskviti.
Ovoj prekrasen desert koj ni go pokaza ovde neka nosi nekoe drugo ime... Ne luti mi se, veruvam deka e mnogu vkusno, jas pagam na vanila krem, ama klasicnite deserti se znae kako se pravat za taka da se vikaat...
Se nadevam ke me razberes :)))
Vidi kaj puterot od kikiriki, ti najdov resenie :)))))))
Кате ич да не му се мислиш... викендот прави го не чекај;) до сега никој не рекол лошо за ова, освен секако оние кои не сакаат јајца :) Само и од искуство пак ќе посочам, ако си нестрплива како мене касни си еден дел, ама потоа ќе зажалиш што нема повеќе откако ќе излади :))) Не, сериозно, ладно е многу поубаво апсолутно. Остави го добро да излади во фризот и после кога ќе се почни нема престан ;)
А Лудо НЕ СМЕЕТЕ; АМА НИКАКО НЕ СМЕЕТЕ да ја оставате гладна - да се разбериме!:)
не се ни сечеа парчиња. се сркаше со лажица директ од сад :) :) :) :)
Ова и така се јади-директ од чинија, без сечење-таман сте си напрајле ;) На здравје нека ви е, се надевам дека уживавте барем приближно колку и јас :*