Пржена кисела зелка

Многу често се приготвува кај нас дома.
Истовремено е и доста лесен начин да складирате поголема количина од зелката која ви преостанува на крајот од сезоната за зимници. Воопшто не го менува вкусот, туку напротив станува повкусна откако ќе одстои. Ви преостанува само да одмрзнете и ручекот е готов.
Јас понекогаш ја користам оваа смеса за приготвување на пита со зелка.

1. Најпрво оставете ја киселата зелка да се исцеди убаво, а потоа насецкајте ја на парчиња по Ваша желба. Истискајте ја силно со рацете, за да се одстрани секој вишок на течност.
2. Загрејте го маслото убаво и ставете ја исецканата кисела зелка. Пржете околу 5 минути, па додадете ги зачините. Ако има простор посолете, зависно од тоа колку е солена самата зелка. Јас додатното посолување го одбегнувам.
3. Откако ќе забележите дека зелката сосема омлитавела ставете го доматното пире и убаво промешајте.
4. На крај директно во тавата ставете ги јајцата и повторно промешајте убаво. Исклучете го огнот и од самата топлина јајцата ќе се допржат во смесата.

Може да се сервира и топло и ладно!

Сервирајте, складирајте...се според Вашите потреби!

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови

Може да ве интересира

30 коментари

liljanailieva 30 јан 2013 @ 22:10

Kaj nas po doma omilena .. no samo przena zelka epten tenko nasecena, dodatok e samo crn piper i ni e prilog kon pire od kompir, nasiot tradicionalen oriznik ili rizoto.... sekojapt velam e ...sega ke stasa za site, - ne sum promasila, bajagi zelka sum narezala... koga - pak ne ni stasa, duri dozvolam da malku i se precrvi vo przenjeto.... vaka ne sum probala, pa redno e i za novi vkusovi, fala ti za novinkata...
- LjubicaPK 30 јан 2013 @ 22:30
  
  И јас божем се си мислам дека ми е доволна количина и на крај нема да стаса :)
  а свекрва ми (од неа го научив рецептот) кога ја пржи гледам како ти што викаш да се прецрви во пржењето.Пробај ја и на овој начин.Ако некогаш ти преостанат само жолчки или белки,а не планираш или нема во што да ги искористиш,исто така може на овој начин,трпи.
  И јас кога прв пат се сретнав со овој рецепт се чудев како тоа зелка и јајца,ама ете бивало
NevenaGj 30 јан 2013 @ 22:35

mi se dopagja zelkava :)) i nie doma przime no dodavame suvi piperki ili od tursija, taka me nauci svekrvata :))))
- LjubicaPK 30 јан 2013 @ 22:50
  
  Ах тие свекрви,а?! :)))
  Па и така може да пробам....а и туршија сме пржеле,но јас не ја обичам многу,многу,ама можам да извадам некоја пиперка од таму
- NevenaGj 13 мар 2013 @ 23:36
  
  zelkata se sprzi, slika i izede :))vkusna bese :) fala za ideata:)
  - LjubicaPK 13 мар 2013 @ 23:45
    
    Одлично,гледам дека сите дури и концептот на декорацијата сте го запазиле :))) Фала многу Невена и на тебе за довербата.Јас инаку веќе започнав да складирам постепено,бидејќи станува се потопло и потопло
    Поздрав
LiliN 31 јан 2013 @ 08:19

Snosti maz mi piperki tursija so jajca vecerase..... Pa i ova bi mozelo sigurno :))
- Klara 31 јан 2013 @ 11:02
  
  E ova sakam da go jadam ednas godisno, tursija piperki si jajca...ama mene za zal takvata tursija do sega nikogas ne mi uspeala. Pa si rekov, zosto da se macam i trosok da pravam, koga ete, vaka nekoj m ozi i na vecera, ili rucek da me pokani :)))) A zelka tursijasta za da vkusam, imam rigirizni pravila i mora da e uspesno zatursiena bez ekstremni mirisi i parfemi i taa ednas godisno. E nea, do sega ni na son ne sum pomislila da ja skladiram za zimnica :) Bubeee ama baklavata uste ja bladam ;)
  - LjubicaPK 31 јан 2013 @ 11:54
    
    Кларуш,никако да те оправиме тебе,жено! :))))))
  - Klara 1 фев 2013 @ 11:30
    
    Се тренирам со вас полека, полека ;)
Svetlanali 1 фев 2013 @ 11:24

Bubce mi se dopaga tvojata ideja za przena zelka od rasol.I jas przam ponekogas so jajca ama bez domaten sos.Ke probam nekogas i po tvojata verzija veruvam deka ke bide vkusno.Pozdrav.
- LjubicaPK 2 фев 2013 @ 12:17
  
  Фала Светле,пробај ќе видиш дека е прекрасно.
LUDO 1 фев 2013 @ 23:15

аман бе!
пак ли јас сироЌе испаднав?
само јас не го знам рецептов, а со домашно топло лепче ќе личам трудна уште 9 месеци од прејадување :) :) :) :)
- LjubicaPK 2 фев 2013 @ 12:18
  
  Е оти бре Лудо сироќе?!Еве ти го кажавме сега рецептот,во клубот си веќе влезена :)))
  Пржи,мачкај,јади и биди весела
Daniela Dzogova 2 фев 2013 @ 19:46

interesno Ljubica i jas si sakam przena zelka ama dosega samo so biberce i crven piper a vaka ne sum probala samo mislam deka i vkusno ke bide.Kupus imam iutre ke przam za pita pa ke si probam malku i so jajca pozz
- LjubicaPK 2 фев 2013 @ 19:51
  
  Тогаш чекаме и слика утре
Klara 1 мар 2013 @ 19:19

Не ми се верува се уште, ама еве слика од пробаното :))) Комшивката ми даде да пробам, Откако едвај ме убеди реков дека не е лошо баш толку ова...И, еве ја со цела порција пржена зелка :))) Ми текна на твојот рецепт и ги ставив додатоците по овој предлог. За мене е скоро исто (за мене беше се уште пржена зелка:) ) Но денес ми беше единствено јадење. Остана многу, децките по примерот на мајка им не сакаа да вкусат, па или ќе ја замрзнам (по твојот предлог) или утре ќе ги опробам во ратурена сарма :)))

Сликата е брзинска. Батериие откажаа од прва.
- Klara 1 мар 2013 @ 19:20
  
  Ми фалат букви, па и некои грешни... ама се разбираме, мислам ;)
  - LjubicaPK 1 мар 2013 @ 19:23
    
    хаха Клара,па ако ништо друго барем зе пробата ти честитам,ова ти е ice breaking recepie,така мислам!
    Ај,ќе те научиме со време :))
    Поздрав многу
- LiliN 1 мар 2013 @ 19:24
  
  Aj airlija neka e !!! :))))))))))))))))
  - LjubicaPK 1 мар 2013 @ 19:28
    
    Виде не може да излезе на крај со нас....:)))))
Klara 1 мар 2013 @ 19:33

Ама се извитаминизирав денес јас ехехеееее :)))) Па толку витамини и зелка туршија не ми се собрале цел живот ;) хехе сега не мисли дека оваа година пак ќе јадам... еее, онаму дури другата најбрзо :))) Битно, почнавте да ме мелезите :)))
- LjubicaPK 1 мар 2013 @ 19:38
  
  Хахах Клара ќе ме умреш од смеење,навистина!!! :)))))))))
  А ако кажеше дека и шампињони си ставила во зелката,ќе паднев од столче
  - Klara 1 мар 2013 @ 19:40
    
    аааа!!! не „крварам“ до толку :)))
Anica 6 мар 2013 @ 21:07

E, przena zelka na ovoj nacin nikogas ne sum jadela. Przam zelka, ama za podvarok so svinsko i misirkino meso, no so jajca ne. Zatoa uste utre ke ja probam. Pozdrav, Ljubica, gledam tvojov recept pokrena lavina komentari :)
LUDO 10 мар 2013 @ 15:50

пробано, бендисано и денес пак на мени :) :) :) :)

го направив исто како тебе, само без сок од домати и нема утка.
фала :)
многу сакам старински рецепти, а вкусни :)
- LjubicaPK 13 мар 2013 @ 23:49
  
  Охохооооо види,види :) се чудам како сум го пропуштила ова,но нема веза.
  Јас пред некој ден му додадов и куркума одлично излезе :)
  А инаку старинските рецепти најмногу им личат на млади домачици ко нас :):):) нели?
liljanailieva 17 мар 2013 @ 17:49

Еве ја пржената зелка како прилог... погрешно преценив.., не ни стигна...
- LjubicaPK 19 мар 2013 @ 23:37
  
  Нема наситка од ова,затоа не стига.Треба да ја пробам и јас како додаток.
  Супер,фала на постираното,се надевам ќе „прелажеме„ уште некој бидејќи и се ближи крајот...после на свежи треви ќе свртиме
  - liljanailieva 20 мар 2013 @ 00:02
    
    Јас имам уште Љубичке, а сега како што се постите... ма нема шанси да не ја испржам целата и тоа баш вака испрегорена... фантастична е... ке си ставам јас тука сликички се додека ја имам и спремам.... следниот пат со пире... следниот со ориз тава ама и праз со оризот... , па и така засебно јас можам да ја јадам... ама да се скријам некаде.... не останува, грабачи сме големи... а да знаеш во кои количини ја пржам...нема да веруваш....