Џем од јагоди и бозел

1. Јагодите добро се мијат и по желба се сецкаат(за мармелада) или се оставаат цели(за џем). Добро се мие и бозелот и се сецкаат само цветовите без дршките.
2. Се додава шеќерот и лимонот и се вари до саканата густина. Се вари околу пола час на тивок оган.
3. Измиените тегли се ставаат во рерна да се загреат и врелиот џем се собира во топлите тегли. Добро се затвораат и се превртуваат наопаку на 5 минути.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови

9 коментари

Klara 23 мај 2012 @ 14:23

Го обожавам вкусот на боз. А во комбинација со јагоди мора да е магичен вкусот! ... за жал, само ќе си се лигавам тука на сликата... тешко јас и бозот се наоѓаме...
- Anica 24 мај 2012 @ 10:10
  
  Да, Кларичка, бозелот му дава посебен шмек на овој џем, а и е многу делотворно растение за здравјето.
eli4ka 24 мај 2012 @ 10:21

vakvo prvpat gledam mora da probam,e nov recept novi vkusovi
Anica 24 мај 2012 @ 10:39

eli4ka, вкусот е навистина неверојатен, а еве зосто Бозелот треба да се употребува таму каде може-
"Бозелот (Sambucus nigra) е билка која расте на планинските места како грмушка, а наниските места како дрво, кое достигнува височина до 5 метри. Лековитите својства на бозелот се содржани во сите делови на билката: цветот, плодот, листот, кората и коренот. Тие содржат витамини А, Б1, Б2, Ц, етерични масла, горки сустанции, јаболкова киселина, сахароза и друго.
Често цветовите и плодовите од бозел се користат за припремање на чаеви, сокови, џемови, вино и слично. Бозелот е познат народен лек од многу оддамна. До крајот на 19 век на лондонските улици се продавало вино од бозелови плодови, кое им служело на работниците и патниците за освежување во текот на зимските денови. Се верувало дека гранчињата од бозел во џебот штитат од реума..." и уште многу убави работи за бозелот на овој сајт:
http://www.rak.mk/index.php?view=article&catid=33%3Aalter-drugs&id=992%3Abozel&format=pdf&option=com_content&Itemid=116
Anica 24 мај 2012 @ 10:49

Eve uste nesto sto moram da go kazam za mienjeto na ovosjeto.
Za da se otstranat pesticidite, sitnite paraziti i voopsto necistotijata od ovosjeto, toa treba da se naprska so rastvor od:
1 casa voda
1 casa bel alkoholen ocet
1 lazice soda bikarbona.
Ovoj rastvor moze da stoi vo stakleno sise i da sluzi kako sprej.
Taka naprskano, ovosjeto stoi 5-10 minuti i posle dobro se ispira po jak mlaz voda. Za pogolema kolicina ovosje, rastvorot se naleva vo dlabok sad i vo nego se potopuva ovosjeto.
- Klara 24 мај 2012 @ 11:08
  
  Ете колку убав совет. Ова Маја посебно да го види, за да не ги чека вистинските јагоди, кои и тие не се баш не прскани :) Слушаш Маја? :)
LUDO 24 мај 2012 @ 12:36

е за ова сум ти многу благодарна. вечно благодарна. обожавам бозел. еве го кај нас во планина почнува да цвета, ама јаготки во бавча уште нема узреано :(

ако го наберам и исушам, па да го додадам во јаготките...смее така? :)
eli4ka 24 мај 2012 @ 12:53

e ova e vistinska ucitelka objasnuva se kako sto treba do detali...a dali nie ke naucime ???e toa ke vidime.
ps. fala mnogu na ubavoto objasnuvawe e ova mi trebase se do detal....(kako sto i sama sakam)pozzz
Anica 24 мај 2012 @ 18:19

Dragi moi, Klara , LUDO i eli4ka, vi blagodaram za komplimentite. Moite nameri so clenuvanjeto vo ovoj blog se iskreni i namerata mi e toa sto jas sum go doznala da go prenesam na drugi. Ne deka vie ne mozete da dojdete do tie podatoci, no ovaka vi se skratuva vremeto na baranje.
Ludo, ne znam, ne sum probala so susen bozel, no zosto da ne? Mirisot i kvalitetite bozelot si gi zadrzuva i so susenjeto, a toa e bitno vo slucajov.
Pozdrav na site :))