Јагула

Исчистената јагула (тоа нека го направи некој кој се разбира од тие работи) засечете ја на неколку места, на далечина од 7-8 цм, ама не до крајот, треба да остане цела. Во засеците ставете лукче, залијте ја со малку вода и масли и ставете ја во земјана тава со капак да се пече.
После 20 мин. печење исцедете ја течноста и истурете ја, тоа е нејзината мрснотија, која нема да ни треба.
Кромитчето изпржете го малце па измешајте го со наренданиот морков, лукчето и магдоносот и наредете го околу јагулата.
Одозгора прелијте ја со водата, киселината, виното, маслото, посолете ја, ставете бибер и треба да се пече се додека не омекне, да се зацрвени одозгора.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови

12 коментари

Klara 18 јун 2012 @ 17:11

Никогаш не сум јадела јагула. Имам 2 прашања сега, има вкус на риба или на змија хехе и ако е електрична треба стручњак да ја чисти, има напон? :)))) ма се зезам, ама навистина не сум пробала јагула до сега ;)
- Klara 18 јун 2012 @ 17:13
  
  ...ама вакво лепче имам јадено ммм... посебно кога е топло ;)
LUDO 18 јун 2012 @ 17:29

еднаш како мала во охридска куќа( во охрид нормално) ме натераа да јадам јагула. за да ме убедат ми рекоа КАКО МОЗОК БИЛА...хорор човече, на мало дете му рекоа како мозок да јадеш :) :) :) :)
од тогаш не сум пробала :) :) :) :)
- Daniela Dzogova 18 јун 2012 @ 21:59
  
  sigurno i mozok ne jades LUDO:)
  originalna si davas malku duh na stranicava-nemoj sega i jas da te isplasam:):)
Svetlanali 18 јун 2012 @ 18:15

Jule odlicen ti e receptot ,ama i jas kako drugite ne sum jadela dosega,da bidam iskrena malku mi e jezivo, da ne me svatis pogresno veruvam deka e ubavo prigotveno.Pozdrav.P.S. mozebi ke probam nekogas
majastoevska 18 јун 2012 @ 19:25

Eve i jas tuka spadjam vo tie sto ne probale jagula,a vikaat deka bila mrsna riba i mnogu vkusna....ti super si ja spremila i lepceto domasno ...mmm :))
pavloska 18 јун 2012 @ 20:48

Ee devojcinja, jas ve razbiram, navistina malku e nevoobicaena, :) ama jas sum takov covek, nema nesto sto mi bilo dostapno od hrana a da ne go probam... a jagulata e delikates, ubavo meso, kako bela riba... mrsna ne e, ako ja podgotvis kako treba... steta sto ne mozam da ja najdam, tolku kolku bi sakala da ja jadam :)
Daniela Dzogova 18 јун 2012 @ 22:05

jas sum probala jagula odamna i se sekavam deka plivase vo nekoj sos i uste se sekavam kako site jadea so merak zatoa sto retko koj uspevase da ulovi a mojot cicko bese strasten ribar pa znaese da ne iznenadi so po nekoj trofej(kaj ribarite ulovot e nekojsi trofej)
mnogu ubavo izgleda ispecena a od ovaa dopolnitelna fotografija nekako ne mi e prijatno
poz pavlovska od tebe sekogas nesto novo:)
- Klara 19 јун 2012 @ 09:07
  
  mene dani dopolnitelnata foto bas mi e odlicna, ne mozam da i se nagledam :) ... samo zivo me interesira sto se sluci so glavata? ako e tolku mrsna, ne probal li nekoj ribina piftija da napravi, onaka od radoznalost? :) iako taa rabota tesko nekoj da ja jadi :))))
  - pavloska 19 јун 2012 @ 20:13
    
    Jas bi ja probala, ama ne znam kao se pravi ribina piftija :) dali samo so edna glava...kako...
pavloska 18 јун 2012 @ 22:10

abe ic da ne vi bidi neprijatno, riba kako riba :) ako ste vo moznost, nemoj da ja propustite da probate :) pozzz
- LiliN 18 јун 2012 @ 22:40
  
  Navistina ne treba da se propusti, ako ispadni prilika. Na kraj, ako ne vi se dopadni, barem znaete....
  Tocno kako napisa Jule, kako sekoja bela riba... Jas dodusa poveke sakam morska, ama i jagulata e ubava, samo ako e dobro spremena, ete kako po isproban recept od Jule :)