Мозокот кратко се обарува во посолената зовриена вода со зрната бибер, ловор и босилек.

Се вади да се исцеди и малку подолади и малку се соли. .

Потоа се прпелка во презлата измешана со брашно и малку сол, па во разматеното јајце со малку сол и повторно во презлата.

Се пржи на умерена температура од сите страни додека зарумени.

Се сервира со подлога од листови марула, остатокот од јајцето испржено и гарнир по желба.

Фотографиите во овој рецепт се авторски фотографии.

Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови