Велигденско австралиско пециво (HOT CROSS BUNS)
Една од многуте верзии на ова пециво. Можеби некому ќе му биде добредојден овој рецепт за претстојниот голем Христијански празник Велигден. Вкусот е како на милиброд
Во еден сад се ставаат млекото, шеќерот и квасецот да се активира.
Постепено се додава растопениот путер, јајцето, солта, зачините, брусницата или сувото грозје, брашното. Се замесува средно меко тесто кое не смее да лепи на рацете.
Се покрива со чиста крпа и нека кисне 20 минути.
Потоа се дели на топчиња.
Јас го поделив на 9, бидејќи печев во малата Делимано ростер правоаголна тава. Може да се пече и во округла тава бр 26. Формираните топчиња се редат во плехот и така нека стојат 15 минути.
Сега во една чаша се ставаат брашното и вода по потреба, треба да се добие погуста смеса.
Се става смесата во мало чисто најлонско кесе, и се сече врвот и се декорираат топчињата(со крвчиња).
Плехот се става во загреана релна на 200 степени и се печат околу 25 минути.
Во мал сад на оган се ставаат шеќерот, желатинот и водата колку да се соединат и истопат, не смее да провријаат.
Топли со четка се премачкуваат испечените пецива , се ладат малку, па се сервираат
Лиценца: Сите права се задржани