Елбасан тава

Се сецка на коцки месото,компирите,морковот и кромидот.

Од меленото се прават мали ќофтенца, кои се прпелаат во брашно и се полупржат

Во земјена тава се тура малце од маслото и се реди еден ред со сите три видови на месо.Над сето тоа се става еден ред од мешаниот зеленчук(компирите,морковот,кромидот,печурките)

Поново над сето тоа се става од месото и над него повторно се реди зеленчукот.

Најгоре се посипува вегета,малку сол и водата маслото и виното

Се покрива со фолија и се става во фурна да се печи час и 30 минути

На крајот се вади фолијата и му се ренда кашкавал.

Добар апетит

Лиценца: Криејтив Комонс - Наведи извор - Некомерцијално - Сподели под исти услови

4 коментари

LUDO 6 фев 2012 @ 23:02

мислам дека баба ми елбасан тава го викаше нештото со млеко, јајца и уште нешто....хм. не памтам добро. очигледно не сум го аресвала Ногу Ногу :) :) :) :)
Fanija 8 фев 2012 @ 08:53

тоа што бабати го правела со јајца и млеко се вика млечник
milica 10 фев 2012 @ 00:38

ова е нешто како мојот рецепт за селско месо ама е превкусно ))))
Славка 2 авг 2012 @ 18:12

За Фанија
Елбасан тава или Јогуртли тава, како што битолчани ја нарекуваат, е сосема нешто друго. Таа се прави од јагнешко месо, јајца и овчо кисело млеко, а млечник се прави од јајца, шеќер и слатко млеко.