Доматен сос
Состојки
- 7 кг. црвени домати
- 5 дл. масло
- 1 дл. винска киселина
- 3-4 ловорови ливчиња
- по вкус сол
- пола кафен финџал шеќер
- 1 кг. варени, сецкани на коцки моркови
- пола до 1 кг. лути пиперчиња
Подготовка
Подготовка:
1.Доматите се печат во рерна, се лупат и можe, по малку, да се згмечат со алатка за пире.
2.Се ставаат да се варат со сите наведени состојки, освен морковите и пиперките. Тие се додаваат при крајот. Пиперките, претходно се подпекуваат по малку.
3. Се вари околу 45мин.-1 час на силен оган, т.е. до саканата густина.
4. Се собира жешко, во жешки стерилни тегли.
Многу е вкусно.