Посни полжавчиња
Состојки
- 500 мл млака вода
- 3 лажици шеќер
- 1 лажица сол
- 5 лажици масло
- 700 гр брашно
- 1 лајче буковец
- премачкување
- 1 лажица брашно
- 3 лажици брашно
- 1 лажица зејтин
- 1 лајче црвен пипер
Подготовка
1. Се става во сад квасецот, 1 лажиче шеќер, малку млака вода и 1 лажица брашно да се активира. Кога е стасан квасецот се меси тесто со останатите состојки. Се остава на топло место покриено со платнена крпа.
2. Се премесува тестото и се дели на два дела. Се сука кора од првиот дел се поросува со буковец и црвен пипер низ цело тесто и се прави ролат.
3. Се сечат парчиња од 2 см и се увалкуваат од страна со премазот и сусам околу. Се оставаат да стасаат. Се премачкуваат од премазот и одозгора и се печат на 200С-30мин.