Лутенка
Состојки
- 5 кг црвени пиперки за ајвар
- 2 1/2 кг домати
- 200 мл винска киселина
- 300 мл масло
- 120 гр шеќер
- лук по желба
- 1 китка магданос
Подготовка
1. Доматите се засекуваат и се лупат.
2. Во длабок лонец се става киселината, маслото,шеќерот и доматите и се пржат околу 25мин.
3. На страна се печат пиперките се лупат и се сечкаат. Кога се згуснати доматите се додааат пиперките и се пржат уште 30мин. На крајот се додава лукот и магданосот. Се собира во врели чисти тегли.