Намаз со модар патлиџан - Kyopolou
Состојки
- 1 голем патлиџан
- 1 голем домат
- 4-5 пиперки
- 2-3 чешниња лук
Подготовка
Патлиџанот и пиперките се печат, лупат и се мелат, а чешнињата се лупат се рендаат, се запржуваат и им се додава изренданиот домат.Се пржи додека да испари течноста и се трга од оган. Се додаваат мелените пиперки и патлиџанот, се додава сол и сето се измешува.
Од состојките се добиваат 2 мали теглиња.
Во фрижидер може да стои десетина дена.