Пченка варена со пепел
Состојки
- 1 кг пченка
- 300 гр сеана пепел
- по вкус шеќер
Подготовка
Во длабок сад ја ставаме пченката да вари. После пола час варење ја додаваме пепелта и вариме уште половина час, но со повремено мешање.
Се трга од оган, ладна се става во цедалка и се трие со раце за да излезат црнките од пченката. Потоа ја миеме и повторно ја ставаме на оган да вари околу 1 час. Ја тргаме од оган пченката, ја цедиме и миеме и повторно ја ставаме на оган да вари околу 2 часа. Варената пченка ја засладуваме со шеќер.