Испечати

Видео рецепт: Телешка чорба за трезнење

Видео рецепт: Телешка чорба за трезнење

Состојки

  • За ЧОРБАТА ќе ви треба:
  • 1 кг. јунешки вратни кременадли
  • 2 големи моркови
  • 1 корен целер
  • 1 корен пашканат
  • 1 главица кромид
  • 1 чешне лук
  • 1 лажица путер
  • 1 голем компир
  • 1 лажичка сол
  • малку бибер
  • малку брашно
  • За ДОДАТОК ќе ви треба:
  • 7 чешниња лук
  • малку магдонос
  • вински оцет и маслиново масло

Фичо вели дека оваа чорба е одличен лек за мамурлук, но и за да ве згрее во студените денови!

Подготовка

Чекор 1: Кременадлите намачкајте ги со малку брашно и испржете ги. Со тоа ќе ги затворите порите и месото ќе биде повкусно. Потоа ставете ги да се варат околу час и половина (или помалку во Смарт лонецот).

Чекор 2: Кромидот, целерот, пашканатот и морковите исечкајте ги ситно. Додадете ги кромидот и лукот ситно исечкани, или изрендани, и сите зеленчуци пропржете ги со малку путер.

Чекор 3: Кога јунешкото месо ќе биде готово, извадете го да се олади, а течноста процедете ја во тенџерето со зеленчуците. Ситно исечкајте голем компир за да даде густина на чорбата. Додадете сол и бибер.

Чекор 4: Оладеното месо иситнете го и вратете го во чорбата за заедно да се готви околу 30 минути.

Чекор 5: За додатокот, лукот изрендајте го на најситната страна на рендето. Ситно исечкајте го магдоносот, измешајте ги и додадете оцет и маслиново масло. Фичо вели дека без овој додаток не бива чорба!

Чекор 6: Сервирајте во чинија и прелијте со додатокот. Внимателно, има многу лук!

СОВЕТ: Ако сакате погуста чорба, може да запржите малку брашно со зеленчуците.