Рестован компир
Состојки
- 1 кг компир
- масло за пржење
- 1 лажица буковец
- 1 лажица мешан сув зачин
- 1 лажица мелен црвен пипер
- други зачини по желба
Подготовка
Кај нас компир во сите варијанти се јаде, ама овој начин на спремање му е омилен на сопругот. Се јаде и во пости и во мрсници, а ако ви се погоди сладок Беровски компир е тука нема запирачка.
Компирот го вариме со се лушпа. Откако ќе се свари го лупиме, го сечкаме на коцки и го ставаме на тава со околу 50 мл масло да се пржи. Ги додаваме зачините и пржиме. По потреба и желба доставаме масло.
Некои слоеви ќе омекнат при пржењето и околу компирчето ќе се направи како пире, а некои ќе се упржат и ќе крцкаат.
Навистина едноставно и вкусно!