Солено бухтле
Состојки
- Тесто
- 200 мл топло млеко
- 100 мл масло
- 1 јајце
- 20 гр свеж квасец
- 1 лажиче сол
- 1 лажиче шеќер
- 400-500 гр брашно
- За полнење
- 100 гр кашкавал исецкан на коцки
- 100 гр шунка, поченица или свински врат исецкана на коцки
- 1 лажиче мајчина душица
- 1 лажиче мајоран
- За премачкување
- 1 јајце
- неколку парченца путер
Подготовка
Квасецот растворете го со малку млеко и брашно.
Во сад ставете ги млекото, маслото, јајцето, солта и шеќерот. Додајте го и квасецот.
Со постепено додавање на брашното замесите средно меко и мазно тесто. Покриено оставете го да кисни додека се удвои волуменот.
Потоа премесете го и поделете го на 22 топчина. Секое топче малку расплескајте го на раката, ставите по 2-3 коцки од кашкавалот и шунката и по прстофат од зачините. Убаво затворете го и обликувајте топче.
Наредете ги во округла тава бр. 26 малку намачкана со масло и оставете ги киснат уште 30-35 мин. Пред печење премачкајте ги со изматено јајце и наредете неколку парченца путер.
Печете во загреана рерна на 180-190 степени околу 35 мин. или печењето одредете го во зависност од васата рерна.
Испеченото бухтле покриено со фолија оставете го малку да олади и послужете го со јогурт, павлака, сиренце....