Посни воздушести крофни
Состојки
- 500 гр брашно
- 250 мл вода
- 40 гр свеж квасец
- 50 гр посен маргарин
- 2 лажици шеќер
- 2 ванили
- шекер во прав за посипување
Подготовка
Се замесува од сите состојки глатко тесто-понамеко. Се остава да надојде. Пак се размесува и се сука кора со дебелина од 1 прст.
Се сечат со чаша кругови и пак се оставаат да се одморат 10 мин. Потоа секој круг се расукува малку (како на сликата) и се остава уште 10 мин да кисне. Се пржат во загреано топло (не врело)масло.
Одкако ќе се испржат се валкаат во шеќер во прав. По желба се полнат со мармалад или шлаг.
КРОФНИТЕ СЕ ОД ВНАТРЕ ПРАЗНИ-шупливи-точно за да се стави фил.
На здравје!