Тригони со биено сирење
Состојки
- 1кг брашно
- 1 свеж (40 гр) квасец
- 400мл кисело млеко
- 200мл вода (за квасецот)
- 3 лажици шеќер
- 1 лажичка сол
- 300 гр биено сирење
- 300гр маргарин
- 1 јајце
Подготовка
Брашното се замесува со стасаниот квасец.
Киселото млеко треба да е на собна температура. Млекото, шеќерот и солта и се меси да се добие меко мазно тесто.
Тестото се остава да стаса, а потоа се дели на три дела. Од секој дел се сука кора која се премачкува со маргарин, па се ренда од сирењето и од двете страни кората се рола-доволно е два пати да се превитка. Така добиените ролати се сечат на триаголници и се редат во подмачкан плех. Од како ќе стасаат се печат во загреана рерна на 200степени околу 12-15 минути.
Пред да се стават на печење се премачкуваат со изматено јајце.
Овие тригони имаат многу убав вкус и мирис, а сол во тестото се става помалку поради соленоста на сирењето.