Ќофтиња од урда-изварка
Состојки
- 500гр урда-изварка
- 3 јајца
- 2лажици брашно
- 1/2 пециво
- 1лажичка сол.црн бибер
- 150мл зејтин за пржење(а доколку пржите во Делимано тавите многу помалку)
Подготовка
Изварката се посолува и убаво се меша. Се додаваат јајцата, брашното и пецивото и се изедначува смесата. На оган се загрева зејтинот, со лажица се зема од смесата се израмнува и се пржат ќофтињата.
Овие ќофтиња се одлични за мез, а и како дополнителен оброк.
Кај мене ова беше единствен начин да ги натерам децата да јадат изварка и се разбира овој рецепт стана често употребуван .