Пита со сливи и мед
Состојки
- За тесто
- 300 гр Брашно
- 150 гр Путер
- 150мл Јогурт
- 1 кора од лимон
- 1 лажичка сода бикарбона
- 100 гр шеќер
- За прелив
- 100 гр павлака
- 3 лажици мед
- 1 лаижичка цимет
- 1 ванилин шеќер
- 1 кг модри сливи
Подготовка
Брашното и шеќерот се замесува со омекнатиот путер, се додава рендана кора од лимон и јогуртот за да се добие фино меко тесто. Се оформува во топка и завиткано во фолија се остава да одстои во фрижидер околу 30 минути.
За тоа време сливите се сечат надолжно на четвртини. По половина час тестото се вади од фрижидер и се разсукува во дебелина од 1 см се става во обложена тава со хартија од дијаметар 28 см и се распоредува убаво со раце, а на краевите се подвиткува исто за околу 1 см. Вака подготвеното тесто се става во загрена тава и се пече околу 10 минути на 220 степени.
Јајцето, павлаката, медот и циметот се матат. Се вади полупеченото тесто од рерна и се полива со преливот. Врз него скалесто се редат сливите се наросуваат со ванилиниот шеќер и повторно се враќа да се пече уште 30 минути на 200 степени. По печењето се остава да се олади и се сече на парчиња, иако јас никогаш не дочекувам да се олади бидејќи тешко можам да оддолеам на неодоливиот мирис и уште топла ја сечам хахах.... Прекрасна пита за оваа сезона...Добар апетити.