Салата од бамја
Состојки
- 200 гр многу ситна бамја
- 3 домати
- 5 печени пиперки
- 1 печена лута пиперка
- За прелив
- 1-2 чешнина лук
- 1/4 шоља маслиново масло
- 2-3 лажици Ачето балсамико
- 1/2 лажичка оригано
- по вкус сол, бибер
Подготовка
Бамјите се чистат, се мијат и се сушат од водата.
На нелепливо тавче се става сосема малку масло и на силен оган се потпржуваат бамјите 5 - 10 мин. мешајки, додека не добијат малку боја и престанат да бидат слузави. Може да се користат и замрзнати бамји, и тие се пржат замрзнати.
Се ставаат бамјите во садот во кој ке се послужи салатата. Се додаваат исечените домати и пиперки, се меша.
Во еден мал сад се става маслиново масло, Ачето балсамико, протиснатиот лук, ориганот, сол, бибер по вкус и со мала жица се меша да стани хомогене емулзија.
Се прелева преку салатата, се меша, се дотерува вкусот.
Се сервира.