Мешана салата
Состојки
- 10 кг зеленчук - моркови, корнишони, зелка, карфиол, брокула, пиперки ками, зелени домати, китка магдонос , керебис
- Солило
- 300 гр крупна сол
- 450 гр шеќер
- 1 ќесиче винобран
- 1 литар прехрамбена киселина
Подготовка
Се спрема многу брзо и лесно.
1. Исечкајте го зеленчукот на парчиња, брокулата и карфиолот искинете ги на цветови, магдоносот и керебисот исечкајте ги.
Се измешајте во голема шерпа .
2. Потоа додадете ги состојките за солило и повторно убаво измешајте.
3. Оставате го 12 часа така да седи пред да го соберите во тегли со повремено мешање.
4. Пред да соберите во теглите, пробајте го за вкус и ако има потреба дотерајте по ваша желба.
5. Во секоја тегла откако ќе го наредите зеленчукот со набивање, ставете неколку зрна црн бибер и дотурете до навојот од солилото, па затворете.