Меки кифли со сирење
Состојки
- 1 чаша млеко
- 1 чаша вода
- 1 ќаша масло
- 2 јајца
- 10 гр сув квасец
- 1 лажица шеќер
- 1 лажица сол
- 7 чаши брашно
- 100 гр путер (за премачкување)
- 200 гр сирење
- 200 гр сусам
- 150 мл вода (за макање)
- 1 лажица мед
Подготовка
Подготовка:
1. Во млакото млеко ставете го квасецот и шеќерот и оставете го да се активира.
2. Во него додајте го маслото, водата и јајцата и измешајте. Додајте го и брашното и солта и измесете меко нелепливо тесто, покријте го и оставете го да се дуплира во волумен.
3. Поделете го на парчиња, јас на 35 и од нив со рака направете топчиња.
4. Секое топче тесто расучете го во кружна форма, на средината намачкајте го со малку путер, ставете го сирењето, од левата и од десната страна свиткајте го по малку навнатре, па во ролатче.
5. Медот растворете го во водата, па секое ролатче прво макнете го во водата па наросете го од сите страни со сусам.
6. Пред печење треба да искиснат. Откако ќе ги направите сите, после дваесетина минути, вклучете ја рерната на 200 степени. Кога ќе се загрее пред да ги ставите кифличките да се печат, одозгора засечете ги по малку.