Солен колач од леќа
Состојки
- 200гр. леќа
- 1 големо чешне лук
- 2 свежи ловорови листови
- 1 јајце
- 2 лажици рендан пармезан
- 2-3 лажици лебни трошки
- 1 рака листови свеж магдонос
- 3 лажици маслиново масло
- неколку кругови лесно топлив кашкавал
- по потреба сол, црн бибер
Подготовка
Подготовка:
1. Леќата ставете ја од вечер да отстои во вода. Убаво измијте ја во неколку води. Ставете ја во тенџере со лук и ловорови листови. Налејте вода и оставете да се свари. Сварената леќа убаво исцедете ја и оставете целосно да се олади.
2. Префрлете ја леќата во блендер заедно со магдоносот и изблендирајте ја. Во сад ставете ја изблендираната леќа, јајцето, пармезанот, маслото, лебните трошки, малку сол и бибер. Измешајте убаво со лажица.
3. Калапот во кој ќе печете(22цм) премачкајте го со масло и посипете со лебни трошки. Нанесете половина од смесата. Наредете ги парчињата кашкавал. Одозгора нанесете ја другата половина од смесата. Израмнете убаво. Премачкајте по целата површина со маслиново масло и посипете со малку лебни трошки.
4. Печете на 180 степени, 30 минути, а потоа на 200 степени уште околу 5-8 минути за да фати малку кора. Оставете го колачот малку да се излади. Послужете со свежа салата по желба. Јас искомбинирав со салата од шери домати, спанаќ и црвен кромид.
*Забелешка - Јадејќи го колачов дојдов на идеја за следно правење, освен кашкавал, да додадам и обарен спанаќ или блитва.