Испечати

Чоколаден колач

Чоколаден колач

Состојки

  • Колач
  • 3 јајца
  • 120г шеќер
  • 60мл масло
  • 100мл млеко
  • 1 лажица ванилин шеќер
  • 1 лажичка пециво
  • прстофат сол
  • 30г какао
  • 200г брашно
  • Сируп
  • 200мл млеко
  • 1 лажица какао
  • Фил
  • 200мл слатка павлака
  • 250г маскарпоне (собна температура)
  • 5-6 лажици шеќер во прав
  • Глазура
  • 150мл слатка павлака
  • 150г темно чоколадо

Подготовка

Подготовка

1. Во подлабок сад ги матиме јајцата со маталка. Го додаваме шеќерот, ванилата, солта и мешаме до соединување. Го додаваме млекото, потоа маслото и мешаме убаво. На крај ги додаваме какаото и брашното дел по дел и мешаме до целосно соединување на смесата. Истурете го тестото во намрсен калап (23х33цм) и печете го на загреана рерна, на 180 степени, 20-25 минути.
2. За подготовка на глазурата, ги додаваме млекото и какаото во тенџере на оган. Оставаме да зоврие и готвиме 5-6 минути. Го боцкаме испечениот колач со вилушка по целата површина и ја додаваме глазурата. Оставаме 30тина минути, да се впие глазурата.
3. За филот, слатката павлака ја матиме со шеќерот, па го додаваме маскарпонето. Кога е убаво изматено, го додаваме филот врз колачот и израмнуваме убаво.
4. За глазурата, загреваме слатката павлака до пред зовривање. Чоколадото, ситно сецкано, го додаваме во подлабок сад. Ја истураме загреаната слатка павлака врз чоколадото и мешаме до целосно растопување. Ја истураме глазурата врз филот и израмнуваме. Го оставаме колачот во фрижидер преку ноќ.

На здравје!

*колачот е средно благ, доколку сакате поблаг колач додадете повеќе шеќер. Може да се додаде шеќер и во сирупот.