Каша од печурки и зеленчук
Состојки
- 3 големи печурки (шампињони)
- 2 мали тиквички
- 1 црвен патлиџан
- 1/2 страк праз
- 1 голема пиперка
- 1 морков
- 4 лажици маслиново масло
- 1 јајце
- 1 лимонов сок
- 1/2 лажиче сол
- 1 лажица мешан сув зачин
Подготовка
Подготовка:
1. Зеленчукот го сецкаме на коцки. Сите на иста големина. Тиквиците не ги лупиме, одат со лушпа. Печурките(шампињоните ) ги сецакме на коцки.
2. Во сад на оган налеваме вода и посолуваме. Додаваме маслиново масло. Кога водата ќе зоврие го додаваме зеленчукот. Оставаме да се свари. Зачинуваме со мешан зачин и ловор лист.
3. Кога зеленчукот е готов му полеваме разматено јајце со лимонов сок. Како поливаме така матиме со вилушката, да се размати јајцето насекаде исто. Оставаме уште кратко да поврие и служиме.
Ја обожаваме оваа кашичка.
На здравје.