Велигденски козињак
Состојки
- 1кг 500гр брашно
- 4 јајца
- 2 шољи шеќер
- 300 мл масло
- 1 коцка квасец
- 1 пециво
- 1 ванилин шеќер
- 1 рендана кора од лимон, портокал
- 150 гр суво грозје
- 500 мл млеко
Подготовка
Подготовка:
1. Во подлабок сад за месење, додаваме брашно, шеќер, масло, пециво, ванилин шеќер, рендана кора од лимон и портокал, млако млеко. Сите состојки убаво ги мешаме и додаваме едно по едно од јајцата и стасаниот квасец.
2. Тестото убаво го месиме и го додаваме сувото грозје. Го ставаме на топло, додека тестото се дуплира, односно околу еден час.
3. Потоа на набрашнета работна маса, повторно го замесуваме и тестото го делиме на два дела. Од секое тесто правиме три еднакви дела, ги сукаме и ги плетеме во плетенка.
4. Плетенките ги ставаме во калап за печење и повторно ги оставаме да одморат. Одозгора ги премачкуваме со жолчка и наросуваме сусам. Печеме околу 30 мин, во загреана рерна на 180с.