Летно мезе со модар патлиџан и толчени ореви
Состојки
- 3 лути печени пиперки
- 1 блага печена пиперка
- 1 печен црн домат
- 1 рака толчени ореви,( или околу 50-60 гр
- 2лажици маслиново масло
- 1 рака сецкан свеж магдонос
- 2-3 чешниња лук
- сол и бибер по вкус
Подготовка
1. Прво на стандарден начин ги печеме пиперките и црниот домат. Ги оставаме околу 30 минути во најлонска кеса, па потоа ги лупиме. Ги оставаме во цедалка да се исцедат од вишокот на течност, околу30 минути.
2. Во еден сад ги ставаме сецканото лукче, магдонос, маслиновото масло, сол, бибер,толчените ореви. Убаво промешуваме.
3. Сега во процесор или Нутрибулет ги ставаме испечените и лупени пиперки и црн домат. Кратко миксираме. Оваа смеса ја додаваме кај веќе подготвените додатоци.
4. Убаво соединуваме, сервираме во чинија и оставаме во фрижидер на 30 минути.
Послужуваме со добар аператив