Жу-жу кифлички
Состојки
- 2 јајце
- 1лажица шеќер
- 1лажиче сол
- 100мл млеко
- 100мл јогурт
- 100мл масло
- 100гр кисела павлака
- 700гр брашно
- 1 коцка свеж квасец
- Фил-200 гр путер или маргарин, 200 гр урда.
- За премачкување-1 јајце, сусам
Подготовка
Преубави, меки, вкусни....Топло ви ги препорачувам
Најпрво во топлото млеко го ставаме квасецот, шеќерот и едно лажиче брашно. Промешуваме и нека се активира квасецот. Сега ги додаваме јогуртот, маслото, киселата павлака, јајцата, солта. Промешуваме. Постепено додаваме од брашното и замесуваме нелепливо тесто. Го покриваме и оставаме да одстои 20 минути, да кисне.
Ако ви се чини голема количината на тесто поделете ја на 2 дела, ако не работете со цела количина. Втасаното тесто го расукуваме во правоаголна кора. Ја премачкуваме со путер или маргарин и врз него ја наросуваме урдата. Виткаме ролат. Го ставаме на послужавник и го чуваме во фрижидер 30 минути.
Потоа од ролатот формираме долга правоаголна форма, која ја сечеме на триаголници. Виткаме кифли.
Ги редиме во тава и ги премачкуваме со изматено јајце и наросуваме сусам. Киснат 20 минути и ги печеме околу 25 мин на 200 степени.
Уживаме во мекоста и вкусот на овие кифли.