Колач со боровинки и лимон
Состојки
- 5 јајца
- 200гр. шеќер
- 1 лажичка екстракт од ванила
- прстофат сол
- 250гр. густ јогурт
- 200мл. зејтин
- 1 лимон (кора и сок)
- 350гр. просеано брашно
- 1 пециво
- околу 200гр. боровинки (свежи или одмрзнати)
Подготовка
Рерната вклучете ја да се загрева на 160 степени. Модлата за куглоф со пречник од 22см. премачкајте ја со путер.
Јајцата, шеќерот, ванилата и солта изматете ги додека смесата да осветли и згусне. Додадете јогуртот, зејтинот, кората и сокот од лимон. Брашното и пецивото измешајте ги па додадете ги во смесата, кратко измиксајте.
Оваа смеса излијте ја во модлата за куглоф. Одозгора ставете ги боровинките и со помош на шпатула внимателно измешајте.
Ставете да се пече на најдолната шина од рерната. Се пече околу 70-80 мин. во зависност од рерната (направете проба со чепкалка).