Пилешки џигер со зеленчук
Состојки
- 700 гр пилешки џигер
- 1/2 страк праз
- 1 младо кромидче
- 1 морков
- 1/2 корен целер
- 1/2 пашканат
- 1/2 главица цвекло
- Листови целер
- 2 компири
- магдонос по вкус
- Масло, сол, бибер, зачини, мајчина душичка....
- 150 мл вода
Подготовка
Денес фрижидерот ми нудеше расноврсен коренест зеленчук и пилешки џигер. Па еве што искомбинирав од тие состојки. Излезе прекрасен вкусен, сочен ручек надополнет со зелена салата, младо кромитче...мммм. Прво исчистениот пилешки џигер го ставаме во зовриена вода да проврие само 1 минута. Го процедуваме низ цедалка, значи нечистотијата ја фрламе и го миеме со ладна вода. Во касерола налеваме масло. Го ставаме исецканиот праз да се пржи и пред крај го додаваме и исецканото кромидче. Сега ги додаваме сецканите( во делимано процесор) листови целер, морков, пашканат,целер,цвекло. Нека се пржи уште 3-4 минути сето заедно. Зачинуваме по вкус, па додаваме малку црвен пипер, компири исечени на коцки и измиеното џигерче. Налеваме околу 150 мл вода или бујон и вариме на тивко околу 30 минути. Посипуваме со сецкан магдонос.