Салата од печен, див лосос и орзо тестенини
Состојки
- 300гр печен див лосос, или може да се користи чаден лосос
- 100гр орзо тестенина
- 1 мала китка брокула
- 1/2 свежа краставица
- 1 црвен домат
- сок од половина лимон
- малку бибер( и сол)
Подготовка
Печевме голем, див лосос на скара и ми останаа две парчиња.
Ми беше жал да го фрлам, бидејќи беше прекрасен.
Па двете кременадли кои останаа убаво ги исчистив и месото го иситнив.
Орзо тестенината ја сварив во вода со малку сол, а пред крај го додадов и цветот на брокула да вари 2 минути.
Процедив.
Во сад ги соединив сварената и изладена орзо тестенина, месото од див лосос, ситно сецканата краставица, сецкан црвен домат, исчистен од семките, сецканата брокула.
Бидејќи лососот беше мариниран и зачинет пред печењето, додадов само сок од лимон и малку бибер.
Убаво соединив се, оставив во фрижидер на 30 минути, па послужив.