Зелени вареники со урда-изварка (украинска кујна)
Состојки
- 150 гр спанаќ
- 500 гр брашно
- 200-250мл вода или по потреба
- 1 лажичка сол
- 1 лажица зејтин
- за фил
- 500гр урда изварка
- 1 јајце
Подготовка
Во просеаното брашно додајте сол и зејтин. Спанаќот изблендирајте го и додајте го во тесто. Со додавање на вода замесете тесто.
Во урдата додајте јајце и по потреба сол.
Тесто рассукајте тенко. Извадете кругови со поголема чаша, во круговите ставете урда, преклопете на пола и залепете ги краевитете.
Во тенџере ставете вода да врие и подсолете ја. Во зовриената вода ставете ги варениките да се варат, треба да се варат околу 12 минути.
Сервирајте вареники во чинија, додајте си павлака по желба.
Добар апетит!