Кумановски мумурузник – пченкарник
Состојки
- 4 јајца
- 300 гр пченкарно брашно
- 100 гр пченично брашно
- 100 гр кисела павлака
- 100 мл јогурт
- 2 пецива
- 200 гр праз
- 100 гр сечкани ореви
- 200 гр сирење
- 75 мл масло
- сусам по желба
Подготовка
Мумуруз на кумановски дијалект е пченка, а пченкарников е со праз, е па од таму и името. Набавете си и јогурт доколку решите да го направите
Подготовка
Празот ситно го сечкаме и го пропржуваме на малку масло. Го оставаме малку да подолади. Сувите состојки ги промешуваме па ги додаваме маслото, јогуртот и павлаката. Го додаваме и празот. Јајцата ги матиме со миксер па ги додаваме во останатите состојки кои сме ги ставиле во еден сад. Целата смеса станува густа и ја распоредуваме во намрсено и набрашнето тавче.
Забелешка
Го печев во Делиција ростер тавата, а вие одлучете во која големина тавче ќе го печете.