Гужвана пита проја со сирење и сушен спанаќ
Состојки
- 500 гр кори
- За смеса
- 3 јајца
- 300 гр брашно
- 100 гр пченкарно брашно
- 1 пециво
- 200 мл масло
- 400 мл кисела вода
- 300 гр сирење или урда
- 150 гр кисело млеко
- 20 гр сушен спанаќ
- За премачкување
- 1 јајце
- сусам по желба
Подготовка
Подготовка
1. Јајцата за смеса ги матиме со миксер или со рачна маталка.
2. Сувите состојки ги промешуваме во еден сад.
3. Постепено во јајцата ги мешаме и течните и сувите состојки, да ни се направи една густа смеса.
4. На дното од намрсената тава ставаме 1-2 кори кои со силиконска четка ги премачкуваме со смесата.
5. Потоа секоја кора малку ја гужваме, ја макнуваме во смесата и ја редиме во тавата.
6. Така згужвани ги редиме корите една до друга и фино ги распоредуваме низ целата тава. Оставаме две кори за да ја покриеме питата.
7. Разматкуваме едно јајце и ја премачкуваме питатата.
8. По желба ставаме сусам врз питата.
Забелешка
Питата ја печев во Делимано делициа ростер тавата.