Пастрмка во тава-посно
Состојки
- 3 пастрмки
- 1 лимон
- на вкус лук во прав
- 2-3 лажици пченкарно брашно
- 1 лажица буковец
- на вкус сув магданос, рузмарин, (ваш избор)
- 2 главици кромид
- 1-2 моркови
- 3 компири
- 150-200 гр. спанаќ
- на вкус мелен бибер, сув зеленчук,маслиново масло
Подготовка
Измешајте го пченкарното брашно со буковецот и сув магданост или пак зачин кој сте го избрале вие по ваш вкус. - Пастрмката исчистете, измијте, со салвета избришете, во внатрешноста покапете со лимонов сок, посолете, ставете бибер на вкус, посипете внатре и лук во прав. Потоа извалкајте ја во мешавината од брашното. - На масло ставете да се пржи кромидот покрупно исечен додека да застакли. Додадете го морковот исечен на кругови, нека се пржи кратко време, додадете го исеченениот на коцки компир и спанаќот, осолете со малку сол и сув зеленчук. Нека се пржи неколку минутки, залијте со 200 мл. вода. Пробајте за сол, доколку е потребно додадете. Ствете повторно лук во прав по ваш вкус. Нека крчка на тивко околу 10 мин. Тргнете од огнот и преместете ја оваа содржина во тава во која ке се допекува, врз неа ставете ги пастрмките посипете ги со малку маслиново масло и ставете во претходно загреана рерна на 200 степени околу 30-40 мин, или додека се добро зацрви. - Пред да се стави во рерна може и филиран бадем да се додаде доколку сакате, супер е додаток.