Колач со боровинки
Состојки
- Фил од боровинки
- 1 и малку помалку од половина чаша боровинки
- 2/3 чаша шеќер
- 2 лажици густин/нишесте
- 1 пакетче лимон шеќер
- За тесто
- 2 поголеми јајца
- 125 гр маргарин
- прстофат сол
- 1 чаша кисела павлака или кисело млеко
- 1 лажиче екстракт од ванила
- 2 чаши брашно
- 1 пакетче прашок за печење
- произволно сечкани ореви или индиски оревчиња и суво грозје
- Глазура
- 3/4 чаша шеќер во прав
- 2 лажици сок од лимон
Подготовка
Во мало тенџерче се мешаат боровинките со 2/3 чаша шеќер и густинот и се загреваат додека се згустат како крем со често мешање. На крајот се меша лимон шеќерот
Се мати маргаринот со другиот шеќер и се додаваат едно по едно јајцата, при што секое се мати по една до две минути. Потоа се додаваат солта, половина од брашното со пецивото, па киселата павлака и на крај останатото брашно и ванилата.
Половина од смесата се истура во намастен и набрашнет калап за векни, па врз тоа се распоредува сосот од боровинки и врз него останаиот ден од смесата.
Одозгора се ставаат кршени ореви или индиски оревчиња и суво грозје.
Се печи околу 50на минути.
Кога е готов по 10-15 минути се вади од калапот.
Состојките за глазура убаво се мешаат и се прелива колачот.
Овде тој чекор е прескокнат поради намената за која се правеше истиот, но секако таа одлично ќе го надополнува и така убавиот и ароматичен колач.