Божиќни тартуфи
Состојки
- 200 гр. темно чоколадо со голем процент какао
- 130 мл. слатка павлака
- 1 голема лажица мед
- 3-4 големи ла коњак
- 30 гр путер
- 1 луто пиперче или малку чили
- малку цимет
- прстофат сол
- 1 ванилин шеќер
- 20 гр. какао
Подготовка
Во касерола се ставаат слатката павлака, медот, ванилата, пресеченото во средината луто пиперче (малку чили) и циметот и се загрева. Пред да зоврие се вади лутото пиперче и се додава чоколадото искршено на коцки се меша на слаб оган додека се растопи целото чоколадо. Потоа се додава путерот, солта и коњакот и повторно се меша додека не се растопи и путерот. Смесата се остава да се олади на собна температура и потоа се става во фрижидер најмалку 2 часа. Од готовата смеса за тартуфи се зема со лажичка и се оформува бомбица која што се валка во какао.
Забелешка
- Смесата за тартуфите е течна додека е топла, откако ќе излади се стегува.
- Пробувајтеја слатката павлака за лутината, ако е потребно извадете го пиперчето порано од смесата.
- Чоколадото треба да биде најмалку со 50 % какао.