Меки мазничиња со готови кори
Состојки
- 500гр. кори за баклава
- 4 јајца
- 1 лажиче сол
- 400гр. кисело млеко
- 1/2 пресен квасец
- 2-3 лажици брашно
- 1 лажиче шеќер
- по потреба масло
- по потреба сирење или изварка
Подготовка
Јајцата со солта се матат со вилушка.Им се додава кисело млеко, убаво се соединува смесата.
Квасецот, шеќерот и брашното се раствораат со малку топла вода.Вака подготвениот квасец се додава во смесата од јајцата и киселото млеко, убаво се изедначува смесата и се остава да постои 15-на минути.
Од корите се зема по две.Значи една врз друга, без да се прскаат измеѓу.На горната кора се попрскува масло и се ставаат 3 лажици од подготвената смеса во средината по должина на зафатнина од 1/3.Се прска со ронки сирење или солена изварка.Краевите од корите, од лево и десно се свиткуваат кон средина над филот.И потоа од едниот крај се витка ролат.
(Јас многу се извинувам, ама многу набрзина ги правев и немам додатни фотографии, но штом ги направам следен пат, ветувам ќе прикачам, за да биде појасна постапката.)
Се ставаат во намрсена тава, одозгора се попрскуваат со масло и им се нанесува од преостаната смеса.Се посипуваат со сусам.Нека покиснат 15 минути.
Се печат (во загреана рерна) околу 35 мин. на 180 степени, додека порумени.
На здравје!