Испечати

Ладило (лепеза) од црн патлиџан

Ладило (лепеза) од црн патлиџан

Состојки

  • 1 црн патлиџан
  • 2 парчиња домат
  • 150 г кашкавал
  • 3 чешниња лук
  • по вкус сок од лимон
  • по вкус сол и црн мелен пипер
  • по потреба масло

Подготовка

1. Црниот патлиџан го миеме и го сечеме на парчиња по 5 мм така што го оставаме на крајот 2 см нерасечен, за да добиеме Ладило. Секоје парче го посолуваме и го нанесуваме црн пипер. Меѓу секое парче ги ставаме тенко исечен кашкавал (100 г ) и исто така еден тенко исечен домат. Црниот патлиџан го ставаме во тава за печење попрскана со масло.
2. Доматот го попаруваме со врела вода и го чистиме од лушпата. Го сецкаме на ситни коцки и го подпржуваме заедно со ситно исецкан лук. Во сосот го додаваме лимонов сок и зачините. Со готовиот сос го полеваме црниот патлиџан и го печеме на 180 степени 25-30 минути. Патлиџанот го вадиме од рерната го наросуваме со изрендан кашкавал (50 г) и го печеме уште 5 минути.
Готовото Ладило го украсуваме со магдонос.