Испечати

Супа од телешка коска

Супа од телешка коска

Состојки

  • 1 телешка коска
  • 2 компири
  • 4 моркови
  • една рака фиде
  • 1 целер
  • 1 Jајце
  • 1 мал кромид
  • по потреба црн пипер во зрно и сол

Подготовка

1. Коската се мие и се вари еден час заедно со кромидот, црниот пипер и сол.
2. Коренот од целер се лупи и се ренда, а ливчињата се мијат и ситно се сецкаат. Морковите се сецкаат на полукругови, а компирите на коцкички.
3. Откако коската ќе се свари чекаме да се излади, па се вади сржта и месото оd неа, а чорбата се процедува преку ситна цедалка.
4. Во чорбата се додаваат морковите, компирите, коренот од целер и се вари 15 минути. Потоа се додава фидето, сржта и месото од коската, ливчињата од целерот и се вари уште 10 минути.
5. Се мати јајце и се додаваат 2-3 лажици млака супа, потоа смесата се истура во млаката супа.

Пријатен ручек! :)